Suárez Cake acaba de montar su espacio en la calle Ramón Cabanillas, en el que vende sus famosos pasteles
El ourensano Anxo Suárez cambió la informática por la repostería durante la pandemia. Descubrió por casualidad que lo suyo eran las tartas de queso después de haber cocinado más de setecientas, encontró la definitiva. La suya es una tarta de queso estilo americano, que lleva una capa crujiente de galletas con mantequilla por debajo. El exterior es tostado y el interior completamente cremoso, se desparrama cuando se sirve en porciones. Se llaman Suárez Cake y Anxo empezó vendiéndolas a través de Instagram.